Monday, 12 June 2017

Μυζηθροπιτάκια γλυκά στο τηγάνι απλα τελεια…

Τα μυζηθροπιτάκια φτιάχνονται απ’το μηδέν , τηγανίζονται κι είναι έτοιμα για κατανάλωση !


Για τα μυζηθροπιτάκια θα χρειαστείτε:

1 κιλό ‏μυζήθρα ανάλατη
5 ‏αυγά
1 ποτήρι ‏λάδι
1 κιλό ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ποτήρια ‏νερό
‏λίγο αλάτι
Μισό κιλό ‏ζάχαρη άχνη
‏Λίγη μαστίχα
‏Κανέλα
‏λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη, ρίχνετε το αλεύρι, αλάτι , το νερό, τα ζυμώνετε, και αφήνετε τη ζύμη να σταθεί.
Σε μια άλλη λεκάνη βάζετε τη μυζήθρα, τα αυγά, τη μαστίχα και τα ανακατεύετε για να γίνει ένα πηχτό μείγμα.

Ανοίγετε 2 φύλα λεπτά και βάζετε σε διαστήματα κουταλιές της σούπας από τη γέμιση.
Σκεπάζετε με το άλλο φύλο και κόβετε με ποτήρι στρογγυλό.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ενώ το λάδι καίει ρίχνετε μέσα ένα-ένα τα πιτάκια για να τηγανιστούν.
Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετείτε σε πιατέλα.
Όταν τα τηγανίσετε τα πασπαλίζετε όλα με άχνη ζάχαρη και κανέλα.



loading...